水果風(fēng)味調(diào)料CP609（天然防腐）
1：天然防腐替代物CP609是以來源于歐洲的葡萄提取物為主要原料混配而成。葡萄提取物中的原花青素、黃酮醇類、兒茶素、白藜蘆醇等種多酚類活性物質(zhì)，能破壞細(xì)菌細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，增加通透性，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)外泄;抑制細(xì)菌蛋白質(zhì)合成和關(guān)鍵酶活性，與細(xì)菌細(xì)胞壁多糖結(jié)合，阻礙營(yíng)養(yǎng)吸收;干擾細(xì)菌DNA復(fù)制等作用，可對(duì)多種細(xì)菌(如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌)和李斯特菌具有顯著抑制作用
2：在肉制品、醬料等產(chǎn)品中替代合成防腐劑，該產(chǎn)品屬于調(diào)味料類別。
3：原料來源：歐盟
產(chǎn)品來源
葡萄取物；
產(chǎn)品形態(tài)
均勻型粉末；
產(chǎn)品顏色
淺紅色至紅色；
推薦用量
0.5%-1%（根據(jù)需要適量添加）；
產(chǎn)品功能
防腐；
產(chǎn)品特點(diǎn)
全植物提??；標(biāo)注簡(jiǎn)單
產(chǎn)品應(yīng)用：
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