秋冬來臨，為什么養(yǎng)胃增強免疫，只需一碗菌湯
發(fā)布時間：
2025-09-30
民間對菌菇有這么一句話：“要想身體好，菌湯是個寶”，“若要身體瘦，多吃菌子少吃肉”，可見菌菇對人的養(yǎng)生功效，而且自古以來就被列為藥食同源的滋補佳品。
不過菌菇雖然是素食，因其味重，放在各種菜中均能助鮮，因此鮮不過菌湯，補不過菌湯。為什么這么說呢？因為菌菇里面含有豐富的礦物質(zhì)，尤其是鉀元素。鉀元素不僅可預(yù)防中風(fēng)，而且能協(xié)助肌肉正常收縮，降血壓的作用。
很多人知道，日常補鉀要多買香蕉吃，因為香蕉每100g的鉀含量有256毫克。但大多數(shù)人不知道的是，菌菇類的鉀含量更多，比如：
菌菇中還含有豐富的微量營養(yǎng)素，
如維生素B1、維生素B2、維生素D、鈣、鐵等。
而且菌菇中還含有豐富的膳食纖維，而且口感嫩滑細(xì)膩，味道鮮美，不像別的纖維食物難以下咽。
另外，菌菇類食物的一個很重要特點就是：脂肪含量很低，蛋白質(zhì)含量高，能夠很好的減少脂肪、預(yù)防肥胖。
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